Hovězí steak
Ingredience:
4 ks hovězí steak o váze 220 g
olivový olej na potření masa
2 ČL mořské soli
1 PL mletého pepře
Postup přípravy:
Steaky osušte, nejlépe pevnými papírovými kuchyňskými utěrkami. Pak maso potřete olivovým olejem a pravidelně a důkladně posypte solí a pepřem.
Rozpalte velkou nepřilnavou pánev. Vložte na ni steaky a opékejte tři minuty z každé strany, aby byly středně propečené (medium) až krvavé (platí pro plátky silné 1,5 cm), nebo tak dlouho, aby byly podle vašich představ.
Sejměte je z pánve a dejte na pět minut odpočinout, aby se v nich šťáva rovnoměrně rozptýlila. Podávejte s grilovanou zeleninou.
K hovězímu steaku doporučujeme servírovat Bag in Box Shiraz.
Bag in Box Shiraz